什么蜜饯好吃


什么蜜饯好吃?蜜饯的种类有哪些你知道吗?蜜饯是我们常会吃的一种小零食,酸甜可口,老少皆宜。蜜饯不仅好吃,而且种类繁多。对于蜜饯的种类你知道多少呢?蜜饯是很多人都喜欢的。蜜饯不仅味道非常的甜美,而且营养也非常的丰富。下面天喔年货就来给大家说说蜜饯的种类及特点,一起来看看吧!

蜜饯包括糖渍蜜饯和返砂蜜饯。糖渍蜜饯由果肉加糖共煮,其成品一般浸渍在浓糖液中,果肉细 致,味美。如蜜饯红果、蜜饯海棠、蜜饯榅桲以及糖青梅、糖桂花、糖玫瑰花等均属此类。返砂蜜饯经糖渍煮制之后,果坯表面挂有一层粉末状砂糖镕衣,使制品呈不透明状,其质地清脆,含糖量较高。如各种瓜条、糖桔饼、糖藕片、糖姜片、糖金洁,糖莲子、糖荸荠、青红丝等均属此类。 

中国蜜饯的派系,按地方风味分为京式、广式、苏式和闽式几种。

1、京式蜜饯:也称北京果脯,起源于北京,其中以苹果脯、金丝蜜枣、金糕条最为著名。

京式蜜饯的特点是:果体透明,表面干燥。配料单纯,但用量大。入口柔软,口味浓甜。

2、广式蜜饯,起源于广州、潮州一带,其中糖心莲、糖橘饼、奶油话梅享有盛名。

广式蜜饯的特点是:表面干燥,甘香浓郁或酸甜。

3、苏式蜜饯,起源于苏州,包括产于苏州、上海、无锡等地的蜜饯。其中以蜜饯无花果、金橘饼、白糖杨梅最有名。

苏式蜜饯的特点是:配料品种多,以酸甜、咸甜口味为主,富有回味。

4、闽式蜜饯,起源于福建的泉州、漳州一带。其中以大福果、加应子、十香果最为著名。

闽式蜜饯的特点是:配料品种多、用量大,味甜多香,富有回味。

天喔食品的蜜饯的种类众多,总有一款适合你!以上就是天喔年货礼盒给大家介绍的关于蜜饯的一些种类及特点。平时想吃蜜饯的话,可以根据自己的口味喜好来进行选择,这些种类大家都可以试一试哦!

2019-10-14