发芽花生能吃吗


发芽花生能吃吗?众所周知,出了芽的土豆含有有毒的龙葵碱,能使人中毒,不能食用。那么,花生发芽能不能吃?

天喔年货在此提醒大家,出了芽的花生也是不能吃。花生在温度高、湿度大、氧气足的情况下,很容易发芽、发霉。出了芽的花生,破坏了外皮,容易生黄曲霉、寄生霉等霉菌。现已证实,黄曲霉具有很强的毒性,而且还是一种强致癌物,可引起肝癌。

因此,花生一旦出了芽就不要再吃了。花生应放在低温、干燥环境下储存,食前应将变色、发霉和破碎的花生米捡出扔掉,并反复搓洗。含有黄曲霉素的花生味苦,万一不慎吃入嘴里应立即吐出,并用水反复漱口。

通过了解之后我们就可以发现,发了芽的花生其实是会给我们的身体健康带来不利影响的,因此建议大家在日常生活当中可以关注这些饮食的常识,这样子才能够避免一些不利的影响,让自己做到健康饮食。

2017-12-07