怎么区分巴旦木和杏仁


怎么区分巴旦木和杏仁?巴旦木是杏仁吗?很多人爱吃杏仁却不会买杏仁!为什么这么说呢?因为,不少人会错把普通的杏仁当成巴旦木。这两种食物不仅名字不一样就连药用价值也不相同。那么,巴旦木和杏仁的区别是什么呢?下面,天喔年货就来告诉大家如何区分巴旦木和杏仁,巴旦木和杏仁的区别在哪。

巴旦木又名巴旦杏,也有俗称薄壳杏仁,是新疆维吾尔人民最珍视的干果,主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。杏仁属蔷薇科,原产于中亚,西亚、地中海地区,引种于暖温带地区。杏仁果长在短距上,具有未成熟的外观。当果实成熟时,它绿色的外壳会裂开,而显露出包在粗糙外壳中的核仁。

十八世纪,巴旦木跟随传教士从地中海传入美国,充足的阳光,清新的空气,丰沃的土壤,全年适量的雨水和适宜的温度,巴旦木在加州繁衍生息,加州则让巴旦木走向了世界。如今,加州6000余户种植主、100多个加工商为全世界将近100个国家的人民提供加州巴旦木,这里成为全球最大的巴旦木供应地,约占全世界产量的84%,外贸价值30亿美元,居美国园艺作物出口第一位。

加州巴旦木的果实为灰绿色。随着果实不断成熟变硬,在7月外筴会开裂。从7月底到8月,裂口增大,露出巴旦木壳体。这使得壳内的巴旦木核和果仁得以晒干。整个果仁和茎脱离。临近收获期,外筴外全裂开。

天喔礼盒中的巴旦木的营养价值相当于等重量牛肉的六倍。巴旦木是一种营养密集型健康零食。含有蛋白质、膳食纤维、维生素E、胡萝卜素,比其他树上结下来的坚果营养会多,且不含胆固醇,在中国被广大消费者接受和喜爱作为零食。

在中国,有很多人把巴旦木和杏仁混为一谈,其实巴旦木和杏仁是两种不同的坚果。根据种类区分,巴旦木是桃属中扁桃亚属的植物;而杏仁属于蔷薇科植物。

2018-11-27